Semi di albicocca amari

Nome scientifico:  Prunus Armeniaca
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Storia e provenienza

Pianta originaria della Cina Nordorientale, estesa poi verso l'asia centrale fino ad arrivare in Armenia, da cui prese il nome.

Specie oggi diffusa in più di 60 Paesi.

Periodo di raccolta: Estate (giugno-agosto)

Proprietà e benefici

I semi di albicocca contengono amigdalina, un glicoside cianogenetico molto importante per i suoi effetti benefici sull'organismo. Inoltre, contengono vitamina A, buona parte di vitamine del gruppo B, acidi grassi, omega-3 e sali minerali quali potassio, magnesio e fosforo.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 664 Kcal

Grassi: 52.80 g

Acidi grassi saturi: 0.80 g

Zuccheri: 36.20 g

Proteine: 12.30 g

Sale: 0.30 g

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