Papaya

Nome scientifico:  Carica Papaya
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Storia e provenienza

Albero originario dell'America centrale e coltivato in tutte le zone tropicali.

Rappresenta uno dei frutti più famosi dal punto di vista dei frutti esotici ed è considerato da molte popolazioni un vero e proprio elisir di lunga vita.

Periodo di raccolta:Estate

Proprietà e benefici

Frutto esotico dall'ottimo sapore e dall'alto contenuto di oligominerali (soprattutto potassio), polifenoli e licopene. Costituisce un'ottima fonte di vitamine (C, D, E, K e gruppo B), aminoacidi, zuccheri e fibre. Dalla papaya inoltre si estrae la papaina, un enzima con funzione proteolitica per la digestione delle proteine.

Ha proprietà antiossidanti ed è utile per le naturali difese dell'organismo e per la funzione digestiva.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 333 Kcal

Grassi: 4.60 g

Acidi grassi saturi: 0.10 g

Zuccheri: 62.80 g

Proteine: 4.40 g

Sale: 0.30 g

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