Noci di Macadamia

Nome scientifico:  Macadamia Ternifolia
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Storia e provenienza

Grande albero proveniente dall'Australia i cui frutti hanno un sapore dolce e delicato.

Vengono commercializzate già sgusciate poichè il loro guscio è durissimo e difficoltoso da rompere.

Periodo di raccolta: Dicembre - Marzo

Proprietà e benefici

Le noci di Macadamia sono i semi oleosi più ricchi in acidi grassi monoinsaturi (70% sul totale); inoltre sono ricchi di minerali (fosforo e calcio), vitamine A, B1, B2 e flavonoidi.

Svolgono un'azione emolliente e lenitiva per il sistema digerente.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 715 Kcal

Grassi: 75.90 g

Acidi grassi saturi: 11.20 g

Zuccheri: 13.80 g

Proteine: 8.40 g

Sale: 1.10 g

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