Fave di cacao

Nome scientifico:  Theobroma Cacao
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Storia e provenienza

Pianta erbacea originaria dell'America Centrale, i cui semi (fave) vengono fermentati ed essiccati per la produzione del cioccolato.

Periodo di raccolta: Autunno (settembre-ottobre)

Proprietà e benefici

Le fave di cacao tostate sono dei forti energizzanti naturali, hanno un basso apporto calorico ed un eccezionale valore nutrizionale. Contiene antiossidanti quali polifenoli e flavonoidi, numerose vitamine (soprattutto del gruppo B) e sali minerali (potaassio, ferro, calcio, fosforo e zinco).

Svolgono un'azione antiossidante generale, tonica e di sostegno metabolico; inoltre sono utili per la regolazone del normale tono dell'umore.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 230 Kcal

Grassi: 15.90 g

Acidi grassi saturi: 8.90 g

Zuccheri: 55.20 g

Proteine: 20.40 g

Sale: 0.70 g

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