Storia e provenienza

La chia è una pianta nativa del Centro America e le sue prime coltivazioni risalgono ai tempi degli Atzechi in età precolombiana.

Periodo di raccolta: Tutto l'anno

Proprietà e benefici

I semi di chia sono tra i prodotti naturali più ricchi di acidi grassi omega-3, soprattutto di acido alfa-linolenico (circa 20 g ogni 100 g di prodotto, circa 10 volte in più di quelli contenuti nello stesso quantitativo del salmone) e di omega-6. L'acido alfa-linolenico (ALA) contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue (l'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di almeno 2 g di ALA).