Chia

Nome scientifico:  Salvia Hispanica
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Storia e provenienza

La chia è una pianta nativa del Centro America e le sue prime coltivazioni risalgono ai tempi degli Atzechi in età precolombiana.

Periodo di raccolta: Tutto l'anno

Proprietà e benefici

I semi di chia sono tra i prodotti naturali più ricchi di acidi grassi omega-3, soprattutto di acido alfa-linolenico (circa 20 g ogni 100 g di prodotto, circa 10 volte in più di quelli contenuti nello stesso quantitativo del salmone) e di omega-6. L'acido alfa-linolenico (ALA) contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue (l'effetto benefico si ottiene con l'assunzione giornaliera di almeno 2 g di ALA).

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 524 Kcal

Grassi: 26.00 g

Acidi grassi saturi: 1.00 g

Zuccheri: 37.50 g

Proteine: 21.20 g

Sale: 0.40 g

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