Avocado

Nome scientifico:  Persea americana
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Storia e provenienza

Specie arborea originaria dell'America Centrale, oggi diffusa in tutta l'America latina,California, Florida,Israele e Spagna.

Periodo di raccolta: Ottobre- Marzo

Proprietà e benefici

L'Avogado è ricco di beta-carotene,glutatione e potassio. È una ricca fonte di vitamine A,D,E e K e di quelle del gruppo B. Contiene acidi grassi insaturi, quali numerosi omega-3 e acido linoleico.

Antiossidante, svolge un'azione di sostengo e come ricostituente.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 159 Kcal

Grassi: 15.20 g

Acidi grassi saturi: 2.00 g

Zuccheri: 9.20 g

Proteine: 2.40 g

Sale: 0.20 g

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