Anacardi

Nome scientifico:  Anacardium Occidentale
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Storia e provenienza

Pianta erbacea originaria del Brasile, il cui nome deriva dalla forma dei suoi semi che ricordano il nostro cuore.

Periodo di raccolta: Autunno (settembre-ottobre)

Proprietà e benefici

Gli anacardi contengono alte concentrazioni di flavonoidi, acidi grassi insaturi (soprattutto acido oleico) e rame. Svolgono un'azione emolliente e lenitiva per la mucosa orofaringea e sono utili per il regolare transito intestinale.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 550 Kcal

Grassi: 43.50 g

Acidi grassi saturi: 8.90 g

Zuccheri: 30.20 g

Proteine: 18.40 g

Sale: 0.80 g

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