Albicocca

Nome scientifico:  Prunus Armeniaca
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Storia e provenienza

Pianta originaria della Cina Nordorientale, estesa poi verso l'asia centrale fino ad arrivare in Armenia, da cui prese il nome.

Specie oggi diffusa in più di 60 Paesi.

Periodo di raccolta: Estate (giugno-agosto)

Proprietà e benefici

Le albicocche sono ricche di carotenoidi, precursori della vitamina A. Inoltre sono una ricca fonte di fibre alimentari, vitamine (B, C, PP) e sali minerali (Magnesio, calcio, ferro e potassio).

Svolgono un'azione lenitiva ed emolliente a favore del sistema digerente.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 46 Kcal

Grassi: 0.40 g

Acidi grassi saturi: 0.00 g

Zuccheri: 11.20 g

Proteine: 1.40 g

Sale: 0.10 g

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