Acai

Nome scientifico:  Euterpe Oleracea
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Storia e provenienza

Palma nativa dell'Amazzonia dal frutto costituito da acini della grandezza di un chicco d'uva.

Cresce nella foresta amazzonica brasiliana.

Periodo di raccolta: Luglio-Dicembre

Proprietà e benefici

Il prodotto è costituito dalla polpa pastorizzata e disidratata a temperatura controllata affinchè la polvere conservi inalterate tutte le sue proprietà e qualità.

Ricco di vitamina E, fibre, antocianine, acidi grassi polinsaturi (omega 3, omega 6, omega 9) e sali minerali quali ferro, magnesio, calcio e potassio.

L'acai è utile come antiossidante, per il metabolismo di lipidi e carboidrati e per la regolarità del transito intestinale.

Per 100g di prodotto

Valore energetico: 560 Kcal

Grassi: 48.00 g

Acidi grassi saturi: 12.80 g

Zuccheri: 10.20 g

Proteine: 9.70 g

Sale: 0.10 g

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